– виключаються салати з білокачанної капусти;- салати із зелених овочів готують з листя салату із зеленою цибулею та вареним рубаним яйцем (без жовтка);- у морквяні салати додають яблука, лимон або апельсин, дрібно нарізані варені сухофрукти (курагу, чорнослив);- у бурякові салати додають свіжий
Капуста – це корисний овоч, який зміцнює судини, виводить холестерин та захищає органи зору. Регулярне вживання капусти підвищує контрастність та гостроту зору. Продукт добре підходить для профілактики катаракти та інших офтальмологічних захворювань.
магній – кавун, морква, буряк, червоний перець, чорна смородина, морська капуста, пшоно, вівсянка, висівки, квасоля, урюк, чорнослив, горіхи; хром – м'ясо, борошно грубого помелу, бобові, перлова крупа; йод – морепродукти (риба, креветки, мідії, морська капуста); флавоноїди – соя, бобові, гречка, злаки.
Різні види капусти (білокочанна, броколі, цвітна, брюссельська), баклажани, гарбуз, кабачки, морква чудово знижують «поганий» холестерин. З'їдайте їх щонайменше 400 р щодня. Яблука, виноград, полуниця, цитрусові. Ці фрукти багаті на пектин – тип розчинної клітковини, яка знижує рівень ЛПНГ.
Крім дієти, застосовуються препарати, що знижують підвищений рівень холестерину. статини. Їх перелік досить великий. У нашій практиці застосовуються ловастатин, правастатин, симвастатин, флувастатин, аторвастатин, розувастатин.
Для зниження факторів ризику АСЗ рекомендується дієта, що включає вживання овочів, фруктів, бобових, горіхів, цільного зерна та риби. Заміна насичених жирів дієтичними мононенасиченими жирними кислотами (МНЖК) та поліненасиченими жирними кислотами (ПНЖК) знижує ризик АСЗЗ.
«При підвищеній кислотності організму, з гострою формою гастриту, дуоденіту, ентериту, при хронічному запаленні тонкого кишечника, неспецифічному виразковому коліті або діареї, хворобі Крона, що постійно загострюється, частому рідкому стільці, а також пацієнтам після інфаркту міокарда капуста протипоказана.
Вживання капусти білокачанної покращує здоров'я серця. Вона містить калій, який знижує кров'яний тиск та зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Крім того, цей овоч містить фітонутрієнти, які зменшують рівень холестерину в крові.