Чи можна сушити селера?
Цей продукт додають у супи та бульйони, як приправу до м'яса, риби, овочів. Сушений селера – відмінна спеція для салатів та соусів. Їм можна посипати і свіжі овочі.
Як правильно висушити стебла селери?
Для сушіння в духовці:
- вимийте та висушіть листя;
- викладіть їх тонким шаром на лист, покритий пергаментом;
- увімкніть у духовці мінімальний вогонь;
- поставте деко в духовку і відкрийте дверцята за допомогою порожньої сірникової коробки;
- сушіть селера дві-три години;
Як можна вживати сушений селера?
Сушена зелень селери в подрібненому вигляді використовується для приготування соусів, ковбас, напівфабрикатів. Чудово поєднується прянощі зі стравами з м'яса, птиці, яєць. Листовий сушений селера додасть приємного смаку та аромату овочевим стравам з картоплі, моркви, помідорів, капусти, баклажанів тощо.
Чи можна засушити листя селери?
Можна висушити листя і перемолоти їх у порошок, який змішати із сіллю. 10. Заморозьте селеру, пюрировану з маслом або водою, в невеликих кубиках, потім їх можна використовувати в приготуванні супів, рагу та ін.