У якому посуді варити томатний сік?
Томатний сік з м'якоттю Для кип'ятіння цієї страви краще використовувати емальовану, а не суцільнометалевий посуд.
Чи можна варити томат у емальованій каструлі?
Найбільш, мабуть, універсальний варіант – каструлі з емальованої сталі. Вони підходять для всіх типів плит, в них можна і варити, і готувати маринади, і використовувати як ємності для соління та квашення: покрита емаллю сталь не боїться впливу харчових кислот та лугів.
Чи можна варити томатний сік у емальованому посуді?
Варити потрібно в каструлі емальованої або з нержавіючої сталі, оскільки алюмінієвий посуд окислюється..
Який каструлі краще варити томат?
Краще купи вітчизняну сталеву каструлю з товстим дном, служить десятки років, на відміну емалі. Випускають такі на Уралі з нержавіючої сталі. І заготовки – лечо, томат, соуси не пригорять, і варення, з кришкою – плов, і тушковане м'ясо, і риба на пару…