Паростки пшениці можна зберігати в холодильнику не більше 1-2 днів. Заморожена мікрозелень буде придатна для вживання до півроку.
Зберігати пророщену пшеницю можна в холодильнику, 2-3 дні, помістивши у відкритий лоток на вологу марлю. Для приготування пшеничних зерен із соусом вам знадобляться: 2 столові ложки зерен пшениці, 1 столову ложку меду, 1 столову ложку олії. Пшеницю замочити на добу, щоби розм'якла.
Скільки можна зберігати проростки? Зберігати їх потрібно в холодильнику на нижній полиці, але не більше п'яти днів, краще відразу вживати їх у їжу, отримуючи максимум цінних речей.
Здоровим людям пророщена пшениця може завдати шкоди, якщо вона зберігалася за неправильних умов або була оброблена хімічними препаратами, що подовжують термін придатності. У жодному разі не варто зловживати корисним продуктом. Достатньо з'їдати за добу 100 грам "живої їжі".
Ви можете заморозити сиру брюссельську капусту , але вам потрібно знати, що вона може бути трохи м'якшою, ніж якщо б її бланшували (так що стежите за часом приготування). Крім того, вона не зберігатиметься в морозилці так довго. Ви також повинні спробувати готувати з неї одразу після заморожування, щоб вона не розморожувалася заздалегідь.
Заморожувати їх варто, т.к. до. вони втратить свою текстуру після розморожування.
Оскільки пшениця починає втрачати свої поживні речовини після помелу, заморозьте сушені пророщені зерна пшениці, поки ви не будете готові їх помолоти і використовувати . Якщо ви збираєтеся використовувати їх негайно, продовжуйте і помолоти!
При високих температурах або консервації мікрозелень просто втратить більшу частину своїх корисних властивостей. А заморозка зруйнує структуру клітин, погіршивши текстуру, колір, смак та аромат. Тому не прагнете запасти її про запас, краще пророщуйте насіння невеликими партіями з різницею в кілька днів.