Чи можна заморожувати руколо?
Якщо потрібно зберегти «на потім», то траву можна заморозити порційно і при необхідності додавати при готуванні.
Чи можна заморозити сиру руколу?
Це так просто, просто вимийте, висушіть і наріжте листя руколи. Покладіть нарізану зелень у форму для льоду або форму для пирога і заповніть її маслом хорошої якості приблизно на 80%, залишивши трохи місця для розширення при замерзанні. Поставте в морозилку до повного замерзання приблизно на 1-2 години, потім вийміть з форми для льоду або пирога.
Як найкраще зберігати руколу?
Руколу бажано з'їсти протягом декількох днів після покупки, оскільки вона досить швидко в'яне. Щоб зберегти рослину свіжою на більш тривалий термін, її слід зберігати в холодильнику, попередньо поклавши в контейнер з вологим папером усередині.
Як заморозити руків'я і шпинат?
Порізати шпинат можна і ножем чи ножицями. Розкладаємо подрібнену зелень за формами для льоду. Заливаємо чистою водою та ставимо в морозильну камеру. Коли шпинатний лід буде готовий, можна скласти його в пакетики або маленькі лотки та зберігати у морозильній камері.