Чому гірчить броколі?
Дієтологиня Дейдре Гюнсамен такої ж думки. Вона впевнена, що навіть пожовклу броколі можна їсти, хоча її смак починає сильно гірчити. Важливо зазначити, що цей вид капусти починає жовтіти тоді, коли хлорофіл, що міститься в ній, розщеплюється. Це означає, що вона все ще безпечна для вживання, але скоро зіпсується.
Як правильно їсти броколі?
Броколі можна вживати в сирому вигляді, варити, запікати, готувати на грилі, робити крем-суп, просто додавати в м'ясний або овочевий суп, а також робити начинку для пирогів, кіша й додавати в салати. У приготуванні страв можна використовувати свіжий продукт або заморожений.
Як правильно зрізати броколі?
Щоб отримати новий врожай броколі, перші головки потрібно зрізати відразу під суцвіттям, щоб спровокувати в місці зрізу зростання бічних суцвіть. Збирати броколі потрібно до того, як вона почне жовтіти. Головки другого врожаю вже слід зрізати на 10-15 см нижче суцвіття.
Як обрати броколі?
Перш за все, потрібно правильно вибрати качан. Брокколі повинна бути свіжою — мати рівний зелений колір, без жовтизни, синяви, темних плям, і щільні зелені суцвіття.
Насіння броколі сіють частіше на розсаду, проте погодні умови нашої країни дозволяють сіяти відразу в ґрунт. Останній спосіб у більш південних …
Нову посадку необхідно відразу ж щедро обприскати за допомогою розпилювача. У жодному разі не лийте воду, інакше утворюється кірка, яка перешкоджатиме сходам.
Шкідлива порада №1: Пікірування не потрібне! Та як би не так! ЇЇ потрібно виконати, коли першим сходам виповниться 2 тижні! Де пікірувати найкраще? У торф’яних …
У віці 14-17 днів капусту потрібно пікірувати. Для цього знадобиться така ж ґрунтозміш, як для посіву насіння. Після висадження розсади в окрем …
Броколі – неймовірно корисна, ремонтантна, стійка до холоду рослина. Її можна і зимою вирощувати у горщику, аби було не жарко та чимало …