Що краще взяти до вина?
Морепродукти — креветки, мідії, омари — підійдуть до усіх білих вин. До білого вина підійдуть ніжні несолоні сири, наприклад, козячі. Також відмінно смакуватимуть м'які моцарелла, рікотта з вираженим вершковим смаком. До сухого білого підійдуть тверді сири — емменталь, чеддер, пармезан, пекоріно.
Що їдять з портвейном?
Портвейн п'ють з келиху форми "тюльпан", а наповнюють келих не більше, ніж наполовину. Вважається, що така форма посуду найкраще розкриває аромат напою. Найкращі закуски для портвейну – це шоколад, сир з пліснявою, горіхи, сухофрукти, нежирне м'ясо.
Який сир обрати до вина?
Легкі сири найкраще поєднуються з легкими винами, тоді як витримані та насичені сири ідеально пасують до багатих вин. Відтак, чим сильніший і гостріший сир, тим більш насиченого вина він потребує до пари. А м'який, більш вершковий сир гарно підкреслить смак ігристого, відкриє ароматні фруктові нотки.
Що краще пити вино чи горілку?
Найбільш безпечне сухе біле вино – це найменше навантаження для печінки. У червоному є корисні речовини – поліфеноли, але для шлунково-кишкового тракту такий напій більш важкий. Якщо ж на святковому столі ви не можете обійтися без міцного алкоголю, то краще обрати горілку.
Білий портвейн. Це більш легкий і свіжий варіант порто, який експерти радять подавати зі свіжими фруктами або ягодами. Також це кріплене вино …
Найкращі закуски для портвейну – це шоколад, сир з пліснявою, горіхи, сухофрукти, нежирне м’ясо. Міцність портвейну становить приблизно 18-23°.
Сочетание с основными блюдами: сухие белые портвейны сочетаются с рыбой и морепродуктами, запеченными на гриле, особенно с крабами, креветками, …