Чому не можна їсти раків мертвими?
Але чому не можна варити мертвих раків? Справа в тому, що вони починають дуже швидко розкладатися. Немає жодної гарантії, що ви встигнете донести продукт до власної плити та розпочати приготування. Є відварені мертві раки — великий ризик отруєння.
Як зрозуміти, що зварив мертвого раку?
Визначити чи зварений рак живим, чи вже не живим досить просто. У живого раку хвостик, так звана "шийка", коли він зварений живим, притиснута до черевця, ніби кільцем. У раку якого зварили вже заснулим, шийка (хвіст) висить вільно, і не притиснута до черевця.
Чим небезпечні раки для людини?
«Раки часто є переносниками клостридій, сальмонели, легеневих сисунів., які активно розмножуються, бо вони варяться зовсім недовго, ці паразити зберігаються в продукті і можуть потрапити в організм людини», – пояснила фахівець.
Які раки смертельні?
- рак легень (1,8 млн випадків смерті);
- рак товстої та прямої кишки (916 000 випадків смерті);
- рак печінки (830 000 випадків смерті);
- рак шлунка (769 000 випадків смерті);
- рак молочної залози (685 000 випадків смерті).