Найпростіший спосіб зробити такий лаваш для шаурми – додати зелений харчовий барвник у тісто. Але можна виготовити тісто із натуральних продуктів. Для цього потрібні такі інгредієнти: борошно, олія, сіль, свіжий шпинат.
добавка тертого сиру дозволяє тесту забарвитись у блідо-жовтий колір; сік буряків, Залежно від кількості, роблять лаваш рожевим або червоним; томатна паста у складі лаваша, надає тесту рудуватий відтінок.
Лаваш Арабська (Піта Арабська) Піта – це плоский пшеничний хліб без скоринки, який традиційно їдять у середземноморських країнах та арабському світі. При випіканні під дією пари в хлібі природно утворюються порожнини, і тісто починає відшаровуватися.
лауасі, перс. لواش) — прісний білий хліб у вигляді тонкого коржика з пшеничного борошна, поширений переважно у народів Кавказу, Балкан, та Середнього Сходу.
Щоб створити червоний або рожевий лаваш використовується буряковий сік (що більше соку, тим більш насичений колір). Для створення жовтого кольору використається тертий сир. Щоб отримати смарагдовий відтінок до складу додають кінзу, кріп чи сік шпинату. Морквяний сік надає коржі жовто-жовтогарячий колір.
Вірменський – Нагадує витягнутий млинець без м'якішу. Дріжджі до тіста не додають, а іноді не включають і сіль. У ньому набагато менше калорій, ніж у грузинському, тому він є оптимальним рішенням для низькокалорійної дієти.
Згідно з словником The American Heritage Dictionary of the English Language, лаваш – це «тонкий прісний коржик вірменської походження». У 2014 році лаваш був описаний Нематеріальною культурною спадщиною людства як «вираження вірменської культури».
В цілому коржик не має обмежень до вживання – її можуть їсти люди з будь-якими захворюваннями.