Чому коржики виходять твердими?
Багато борошна та мало води. Якщо тісто «забите» мукою, то й випічка буде твердою. Яйця. Велика кількість яєць у тесті знищує пишність і робить його твердим.
Як виправити тверді коржики?
Все, що вам потрібно зробити, це швидко опустити черству тортилью під воду, а потім розігріти її на гарячій сковороді . Усього за хвилину ваші черстві, сухі тортильї знову стануть теплими, пухнастими та жувальними. Це майже просто, і ми з нетерпінням чекаємо, коли зможемо спробувати.
Як пом'якшити коржики?
Також можна спробувати пом'якшити коржі за допомогою рідин, наприклад, змастити їх молоком, лимонним соком з водою та цукром або медом з водою. 2 Після цього потрібно накрити коржі чистою тканиною, щоб вони краще вбрали вологу.
Чому мої коржі тверді?
Розпушувач створює хлібну, жувальну текстуру. Приготування коржів на дуже гарячій сковороді забезпечує максимальну ніжність.