Чи можна варити сир у алюмінієвій каструлі?
Каструля має бути виконана з емальованого металу або з нержавіючої сталі. Алюмінієвий посуд для сироробства не підходить!
У якому посуді краще варити сир?
Відповідь: Підійде професійна каструля з нержавіючої сталі європейської маркиНайпоширеніші марки – Paderno і Pintinox, пошукати можна в компаніях, що спеціалізуються на професійному посуді та обладнанні.
Чому не можна варити в алюмінієвих каструлях?
Доведено, що готувати кислі страви в алюмінієвому посуді шкідливо. метал під час реакції виділяє отруйні речовини. Тут на допомогу приходить антипригарне покриття.
Чим шкідливий алюміній під час нагрівання?
По-перше, це не безпечно, тому що при нагріванні алюмінію виділяються отруйні речовини. А по-друге, є ймовірність зіпсувати шпалери та меблі на кухні і, таким чином, завдати удару по своїй же кишені.