Для чего используют пасту из тамаринда?
Тамариндовая паста используется для приготовления национальных блюд тайской кухни. Паста из тамаринда имеет пряный вкус и аромат, за счёт чего её часто добавляют в качестве маринада для мяса. Так же пасту используют для приготовления соуса для морепродуктов. На основе тамариндовой пасты в Азии готовятся напитки.
С чем едят соус тамаринд?
Кстати, используют его и для приготовления знаменитого вустерского соуса. Тамаринд едят свежим, высушивают и засахаривают. Удачно сочетается тамаринд с рисом, овощами, морепродуктами, рыбой, мясом. Добавляют этот экзотический плод в соусы, напитки, специи, сладости.
Какая на вкус тамариндовая паста?
Паста из тамаринда имеет кисловатый вкус и часто используется для приготовления блюд тайской и индийской кухни.
Как использовать тамаринд в кулинарии?
Тамаринд добавляют в рис и овощи. Из него готовят очень острые соусы и приправы. Соус на основе тамаринда придает необычный вкус жареному мясу, например, баранине, телятине или курице. Используется для приготовления соков, напитков, джемов.