Для чого використовують нут?
Нут — це однорічна зернобобова рослина, популярна у кухні народів близького сходу. Він має легкий горіховий смак, є багатим джерелом вітамінів, мінералів, білка і клітковини, може стати відмінним замінником м'яса. З нуту готують хумус, фалафелі, рагу, супи, карі, він є інгредієнтом салатів та навіть солодкої випічки.
Що можна зробити з нуту?
Із нуту готують каррі, фалафель, котлети, запікають у медовій скоринці, додають у салати, супи, тушковані овочі, а також роблять хумус і шакшуку. Цей продукт відмінно поєднується з м'ясом, рибою, овочами й навіть м'яким вершковим сиром – ціле поле для експериментів!
Кому не можна їсти нут?
Не рекомендують нут при алергії на даний продукт. Всі бобові підсилюють гази, тому не рекомендують зловживати продуктом людям, у яких проблему зі шлунком. Нут заборонено їсти тим, хто хворий на подагру, нефрит, виразку сечового. Не рекомендують людям з недостатністю кровообігу, холециститом, тромбофлебітом.
Де росте нут?
В наш час нут вирощують та споживають головним чином в країнах західної та південної Азії (в Індії, Пакистані, Туреччині), північної Африки та північної Америки (в Мексиці).
Щоб поліпшити смакові якості і збільшити користь бобів, нут перед вживанням пророщують. Особливості паростків: легко засвоюються організмом;; володіють …
Особливо корисний пророщений нут. Проростки нута рекомендується вживати для профілактиким простудних захворювань і грипу, особливо для людей …
Щоб отримати пророщений продукт, потрібне саме насіння, волога та тепло. Це можуть бути бобові культури (нут, маш, горох) чи зернові, як-от …
🌿 Загалом нут містить підвищений вміст білка, окрім цього багатий на фосфор, калій, магній, вітаміни групи В, залізо та мінерали. 🌿 Прекрасно п …
Без цукру. Їх можна використовувати як просто перекус, або як добавку до десертів, каш, фруктових салатів, для прикраси коктейлів, тортів, тістечок, морозива і …