Як варити твердий горох?
Варіння гороху Цілий сухий горох треба варити протягом 2-2,5 години. Колотий буде готуватися трохи менше – 1-1,5 години. Якщо попередньо замочити горох, бобові розбухнуть та стануть м'якшими, тому час приготування скоротиться. Цілі горошини будуть варитися 40-60 хвилин, подрібнені – 30-45 хвилин.
Що зробити, щоб горох у супі розварився?
Щоб скоротити варку гороху вдвічі, господині використовують такий прийом: кидають у киплячу воду, де вариться горох, дрібку соди. На смак це не впливає, але крупа під дією лугу розварюється протягом 20 хвилин.
Скільки часу вариться горох в супі?
У киплячу воду покладіть промитий горох. Варити 10 хвилин. Потім окріп треба злити і налити нову порцію холодної води в каструлю (чим вода холодніша, тим краще). Кипіння кілька хвилин не буде, потім вода знову закипить.
Як зварити гороховий суп без замочування?
Промитий горох залийте холодною водою і трохи підсоліть. Коли вода закипить, проваріть 10 хвилин і додайте склянку холодної, а краще крижаної води. Коли і ця вода закипить, варіть бобові протягом 15 хвилин. За цей час він має дійти до готовності.
Ним ще користувалися наші бабусі. Потрібно взяти половину чайної ложки соди та додати у воду. Вона може пом’якшити горох, і він звариться швидше. Так можна …
Твоя вода може бути кислою. Спробуй додати пів чайної ложечки соди в воду. Лужна вода допомагає розм’якшити боби та бобові. Не клади забагато …
Що робити, якщо гороховий суп пересолений? Якщо суп пересолений несильно, рекомендується додати в нього 100 мл вершків або сметану. У разі сильного пересолу …