На що можна замінити курячу грудку?
Білкові продукти – альтернативи курячій грудці
- Індичка Це біле м'ясо легко перетравлюється і засвоюється краще за куряче. …
- Качка Найкорисніше в ній – це знову грудка. …
- Філе перепілки.
- М'ясо кролика.
- Бобові …
- Нежирна риба.
- Нежирний сир
Як зробити м'яку грудку?
Потрібно взяти велику каструлю, заповнити її на 2/3 водою, воду підсолити, як пасти чи пельменів. Довести до кипіння, занурити в окріп курячі грудки і зняти з вогню. Ось у цій остигаючій воді через 20 хвилин ваша грудка приготується до ідеальної м'якості та соковитості всередині.
Чи можна замінити філе грудки філе стегна?
☝ Зверніть увагу, що ми взяли для нашого рецепту філе стегна. Воно соковитіше і має більш виражений смак, але за це доводиться «платити» додатковими калоріями – жирність курячого стегна у 6 разів вища за грудки. Якщо ви дієте, рекомендуємо замінити м'ясо стегна на філе грудки.
У чому різниця між курячою грудкою та філе?
Грудка – Передня, досить м'ясиста частина. Починається від шиї та закінчується біля задніх ніг. У цілому вигляді складається з грудної кістки та симетрично розташованих двох великих та двох малих філе. Велике філе – Верхня частина: біле, досить щільне та сухе м'ясо.