Що обов'язково має бути у шаурмі?
Класична шаурма, або шаверма, складається з м'яса, овочів та соусу. Все це загортають у лаваш і злегка обсмажують. Залежно від регіону страву готують із яловичиною, свининою, бараниною чи куркою, додають капусту чи моркву, кладуть хумус, картоплю фрі чи часниковий соус.
У чому секрет смачної шаурми?
Особливість шаверми – пікантні спеції, що надають особливий смак та гостроту. У класичний рецепт входить коріандр, перець, куркума, паприка та каррі. Також можна використовувати будь-які інші східні прянощі на власний смак. У приправах маринують м'ясо і додають у соус.
Який головний інгредієнт у шаурмі?
| Шаурма | |
|---|---|
| Основні | лаваш м'ясо соус овоч піта Табун кардамон зерна куміна паприка капуста морква по-корейськи |
| Можливі | томати, огірки, цибуля, капуста, гострий перець, картопля, зелень, морква та ін. |
| Споріднені страви | |
| В інших кухнях | бртуч, буріто, гірос, воріт, тантуні, сувлаки |
Із чого складається класична шаурма?
У класичному варіанті шаурми в основі тонкий лаваш, який змащують часниковим та червоним соусом, після чого зверху викладають основне – м'ясо.. У класичній шаурмі використовується курка, правильно і рівномірно просмажена на рожні, м'яка і соковита, з скоринкою.