Чи можна з'їсти дуже багато мікрозелені?
Реалістично, неможливо з'їсти занадто багато мікрозелені . Якщо ви знаєте, що у вас дефіцит певних вітамінів або мінералів, ви можете їсти мікрозелень, що містить ці добавки. Якщо ви вирішили почати їсти великі обсяги мікрозелені (що завгодно, насправді), обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.
Що робити після зрізу мікрозелені?
Зрізану мікрозелень зберігають у герметичному контейнері у холодильнику. За температури від +2 до +6 °С, середній термін зберігання – до 5 днів. Вирощування мікрогрина – це легкий, цікавий та захоплюючий процес.
Куди можна використовувати мікрозелень?
Як можна використовувати мікрозелень у готуванні?
- як прикраса та приправи для салатів та супів;
- як вітамінну добавку до смузі та соків;
- як гарнір – самостійний або разом з іншими овочами чи крупами;
- як топінг для піци;
- як добавка до омлету або фритату;
- як заміну салатам у гамбургерах та сендвічах.
Яку мікрозелень можна зрізати кілька разів?
Наприклад, для багаторазового зрізування ідеально підходять: мангольд, базилік, рукола, пак-чій, тат-сой, салат-ромен, листовий айсберг, шисо. Рідше використовуються мізуна і кейл, оскільки після 2-3 зрізок листок у цих культур стає жорстким, починається цвітіння.