Що таке купаж у горілці?
Купаж цієї горілки складається з легких ароматних спиртів, отриманих перегонкою в аламбіку з класичним набором рибних прянощів.. Зерна коріандру надають горілці легкі пікантні ноти, що підкреслюють ніжну фактуру риби та морепродуктів.
Що таке купаж простими словами?
Купаж (фр. coupage) — різновид асамбляжу: змішування у певному співвідношенні різних сортів харчового продукту для покращення його якості, забезпечення типовості продукту та випуску однорідних за органолептичними характеристиками партій. Процес змішування також називається купажування.
У чому різниця між бленд та купаж?
Слово купаж має французьке коріння і в алкогольній лексиці означає просто суміш у широкому значенні (спиртів, сортів, урожаїв тощо) Слово бленд (blend) – це англійське слово, і саме воно на вискарних етикетках означає суміш спиртів різних виробників, будучи важливою частиною класифікації віскі.
Із чого складається купаж?
Що означає купажований віскі? Купаж – це суміш; відповідно, купажований віскі суміш зернових та солодових сортів. Пропорції можуть бути різні. Як правило, у купажі присутня до 60% солодового ячмінного, і чим ця частка вища, ніж цінніший у всіх сенсах напій.