Що входить у галети?
Склад: Борошно пшеничне, цукор, сіль, розпушувач: гідрокарбонат амонію, гідрокарбонат натрію (сода харчова); дріжджі хлібопекарські, регулятор кислотності: молочна кислота**, антиокислювач: піросульфіт натрію.
Чим відрізняється галетне печиво від звичайного?
Відмінними рисами такого печива є шарувата структура, легка розмочуваність та хороша намоканість у рідинах. У СРСР та пострадянських країнах галети випускають промисловим способом.
Що входить до складу галетного печива?
Властивості галетного печива У виготовленні використовується пшеничне борошно першого або вищого ґатунку, розпушувач, дріжджі та різні харчові включення. Застосовується опарна технологія. Галети бувають простими та жирними.
Чим корисні галети?
Насамперед, це гарне джерело енергії завдяки вмісту вуглеводів: 100 грам галет містять близько 330 ккал. Вуглеводи вивільняють енергію поступово, запобігаючи різким стрибкам цукру в крові. Білків у галетах небагато, зате вони багаті на клітковину, мінерали та вітаміни групи B.