З чого складається солодовий хліб?
Склад: Суміш (борошно пшеничне, сіль, добавка (закваска пшенична суха, Е412, борошно пшеничне Е341i, Е270, Е300, ферментні препарати), декстр, добавка (Е472е, Е341iii, Е170), вода, сух. солод, дріжджі, маргарин (олії: пальмова, соняшникова, кокосова, вода, Е471, 475, сіль, Е330, Е202, Е200, ароматизатор, Е160а).
Що містить солодовий хліб?
Збагачене пшеничне борошно (пшеничне борошно, карбонат кальцію, залізо, ніацин (B3), тіамін (B1)), вода, родзинки (15%), частково інвертований цукровий сироп (частково інвертований цукровий сироп, барвник: E150c), кукурудзяна екстракт ячмінного солоду (4%), рослинні жири (рапсовий, пальмовий), рисовий крохмаль, сіль, дріжджі, …
Чим відрізняється солодовий хліб від звичайного?
Існує і сорт, так званого, червоного чи ферментованого солоду. Відмінність від звичайного полягає у додаванні ще одного етапу технології: зерно перед підсушуванням додатково терплять.. Солодовий продукт є абсолютно екологічно чистим та безпечним.
Чи корисний солод у хлібі для здоров'я?
Солод багатий на вітаміни групи B, холін, кальцій, магній, селен та інші речовини, корисні для людини. При регулярному вживанні у складі квасу, пряників, хліба активізується ріст м'язів та білковий обмін, нормалізується робота травної та нервової систем..