Як смажити баклажани без олії?
Для цього потрібно попередньо обробити овоч. Нарізані пластинками баклажани треба відправити в мікрохвильову піч на 5 хвилин. За цей час продукт частково дійде до готовності та помітно розм'якшиться. Під час обсмажування такі баклажанні пластиночки майже не поглинатимуть масло.
Що робити щоб пиріжки не вбирали олію?
Смажені пиріжки відрізняються за смаком від тих, що печуть у духовці. Комусь вони навіть подобаються більше, але лякає кількість олії, яку вбирає в себе тісто під час смаження. Не переживайте зайвий раз із цього приводу, а просто замісіть правильне тісто, яке не вбирає олію. Для цього випадку підійде тісто на кефірі.
Як зберігати свіжі баклажани?
Науковці Інституту овочівництва і баштанництва НААН встановили, що баклажани краще зберігаються в дерев'яних ящиках в умовах овочесховища до 30 діб. Про це пише журнал «Плантатор». Плоди баклажану зберігали в умовах овочесховища та холодильної камери при температурі +3… +4 ºС.
Як правильно замочувати баклажани?
Нарізані шматочки баклажана поміщаємо в глибоку посудину з солоною водою і притискаємо їх зверху тарілкою, оскільки вони виринають у воді на поверхню. Вимочуємо овоч 30 хвилин, після чого перекладаємо баклажани на друшляк і промиваємо в холодній проточній воді.
Дві поради, щоб баклажани не вбирали зайву олію: 1. Баклажани поріжте тонкими скибочками. Посоліть і залиште на 30 хвилин, а потім злийте рідину.
Баклажан повинен розм’якнути, пустити сік, просочитися соком. Отоді можна обсмажувати на сковороді. Тепер баклажан майже не вбирає олію. Та …
1. Баклажани поріжте тонкими скибочками. Посоліть і залиште на 30 хвилин, а потім злийте рідину. Дно сковороди за допомогою пензлика покрийте …
За бажання, страву можна доповнити часниковим соусом або іншими приправами. Таким чином, ви зможете насолодитися улюбленими овочами, не …