Скільки часу варити курячу гомілку?
Залийте курячі ніжки холодною чистою водою, щоб вона їх повністю покрила. Доведіть до кипіння і, періодично забираючи пінку, варіть гомілки 30 хвилин.
Як довго потрібно готувати гомілки?
Розкладіть курячі ніжки на деко на достатній відстані один від одного, щоб вони не стикалися. За бажання ви можете застелити лист пергаментом для більш легкого очищення. Запікайте курячі ніжки близько 40 хвилин, перевернувши один раз у середині приготування, або доки внутрішня температура не досягне 175ºF .
Як зрозуміти, що курячі гомілки готові?
Щоб перевірити готовність курячих ніжок, проколи м'ясо ножем і злегка натисніть на нього. Якщо з'явилася прозора рідина, то страва готова. Якщо у соку рожево-червоний відтінок, то м'ясо всередині сире.
Чи можна зварити суп із гомілки?
Коли потрібно швидко приготувати обід для всієї родини, суп з картоплею і курячою гомілкою буде дуже доречним. Він виходить наваристим, ароматним та ситним. Куряча гомілка багата білком, амінокислотами, залізом та магнієм. Вона зовсім нежирна, навіть дітки із задоволенням їдять такий супчик.