В ікру додати частину олії та перемішати. Перекласти ікру в чисту скляну банку, зверху залити рослинною олією, що залишилася. Місткість щільно закрити і помістити в холодильник мінімум на 5 днів для засолювання.
5 днів Засолювання ікри в тузлуку Ікру кладуть у рідину і залишають на 9-10 хвилин для одержання малосольного продукту. Зберігається він у холодильнику від 3 до 5 днів. Якщо витримати ікринки до 20 хвилин, вони будуть більш солоними і збережуться до 10 діб.');})();
Тримати ікру в розсолі стоїть біля 5-10 хвилинАле в процесі слід спробувати і вирішити, який ступінь посолу підходить саме вам. Слабосолона ікра в холодильнику зберігається недовго, приблизно три дні.
Через 6 годин її можна їсти.
На кілограм ікри потрібні 2 столові ложки солі. Ікру потрібно перекласти в банку та охолодити. Є щучу ікру, приготовлену за такою технологією, можна одразу після остигання».
Продукт готовий до вживання після розморожування щонайменше 6 годин у холодильнику. Розморожений продукт зберігати у закритому вигляді у холодильнику не більше 48 годин.
Вживати ікру краще через 12 годин після приготування. Слід пам'ятати, що малосольна ікра зберігається 3-5 днів у холодильнику, тоді як 20 хвилин, що настоялася в тузлуці, — солона, довше.
Тримати ікру у розчині рекомендується 10 хвилин. Час залежить від ваших уподобань. Чим солоні ви любите ікру, тим довше тримайте її в розчині.