Як правильно їсти топінамбур?
Топінамбур найкраще вживати сирим, адже так зберігаються всі корисні властивості коренеплоду. Ідеально підійдуть різні салати, заправлені вашою улюбленою олією і спеціями. Топінамбур добре поєднується з іншими коренеплодами, а також із морквою, буряком і навіть кукурудзою.
Кому не можна їсти топінамбур?
Кому не можна їсти Хоча топінамбур має багато корисних властивостей, існують певні обмеження щодо його споживання: Людям з індивідуальною непереносимістю – якщо у вас є алергія або непереносимість до компонентів топінамбура (наприклад, до інуліну), його вживання може спричинити дискомфорт, здуття або болі в животі
Як правильно вживати топінамбур при діабеті?
Водночас, хворим на діабет, гіпертонію, буде корисним топінамбур: вживати по 100 г перед їдою тричі на день 2-3 тижні або пити по пів склянки соку тричі на день.
Що робити з топінамбуром?
Бульби топінамбура їстівні і в сирому і в обробленому вигляді, і прекрасно поєднуються з будь-якими приправами і джерелами білка. Тушковані вони нагадують за смаком молоду картоплю, сирі — капусту, недарма з них виходять і салати, і супи, і другі страви.
Топінамбур можна смажити, відварювати, маринувати. З них готують смачні супи, пюре, печені, начинки для пиріжків і навіть компоти. Перед їжею …
Топінамбур має легкий горіховий смак, трохи солодкуватий. Разом із свіжою зеленню петрушки та соусом на основі солодкої гірчиці й оливкової олії він утворює …
З іншого боку, у вареному вигляді він підходить для супів, м’ясних страв і гарнірів. Що стосується протипоказань, то корінь топінамбура не варто …