Масляну пожежу можна засипати харчовою содою, вона поглинає кисень, тільки якщо полум'я зовсім невелике. Можна використовувати для гасіння будь-який пральний порошок (як порошковий вогнегасник), засипаючи їм вогонь. Землею з квіткових горщиків (піском) теж можна засипати спалах.
Якщо на вашій кухні спалахнула олійна пожежа, перше, що потрібно зробити – вимкнути плиту. Якщо час дозволяє, спочатку надягніть рукавиці, щоб кипляче олія не обпалило шкіру рук. Потім накрийте сковороду або каструлю кришкою (але не скляною!). Також можна накрити палаючий посуд залізним листом.
Візьміть кришку, що підходить для каструлі, і «одягніть» її на верхню частину каструлі, щоб погасити полум'я . Або використовуйте деко і «одягніть» його на верхню частину каструлі, що горить. Вимкніть конфорку, щоб припинити тепло. Дайте каструлі спокій, не рухайте її і не знімайте кришку, поки вона повністю не охолоне.
Якщо спалах відбувся в сковороді або в каструлі, накрийте їх кришкою якнайшвидше. Це позбавить вогонь кисню, і він погасне швидше. Якщо сковорода або каструля має скляну кришку, не намагайтеся погасити полум'я нею.
Також не можна намагатися зняти палаючу сковороду з плити руками: масло може розплескатися і поширити вогонь по кухні. А ще не варто засипати вогонь інгредієнтами для випічки, наприклад, борошном, бо це може викликати ще один спалах.
Не тушкуйте олію, що горить водою. Це помилка номер один, яку роблять багато людей при загорянні олії. Вода і олія не змішуються, потрапляння води на олію, що горить, викличе утворення пари, що призведе до більшого поширення вогню.
Борошно не є спеціалізованим вогнегасником і не призначене для гасіння пожеж. Якщо у вас випадково виникло маленьке загоряння на кухні через масло, що розлилося, або сталася невелика протока рідини, що спалюється, то можна спробувати загасити вогонь за допомогою борошна.