Як можна зберігати селеру?
Відразу після збирання селери листя, призначене для вживання найближчим часом, можна поставити у воду і тримати у прохолодному місці (наприклад, на балконі або у холодильнику). Так воно може зберігатися близько 10 днів. Більшу частину зелені можна заморозити або висушити.
Що робити з листками селери?
Листя селери використовується як приправа до готових страв та як сушена пряна трава. Його можна вживати сирим та готувати: обсмажувати, варити, пасерувати. Сиру зелень селери можна подавати на гарнір, додавати у салати, соуси, та основні страви.
Що робити з кореня селери?
Корінь селери часто використовується у регіонах Східної та Північної Європи як зимовий коренеплід і широко використовується в салатах, супах, запіканках і тушкованих стравах. Сира селера має хрустку текстуру, що робить її ідеальним доповненням до салатів і коул-салатів.
Як використати листя селери?
Листя селери можна додавати в салати, супи, рагу, пюре, соуси. Селеру можна варити, смажити, запікати в духовці на деку, грилі або у фользі, готувати на пару.
Розкласти в добре провітрюваній кімнаті з температурою не нижче 25 градусів, на натуральну тканину або на паперових рушниках і залишити на кілька тижнів. Після …
Корінці зручно зберігати і в сушеному вигляді, очистивши їх від шкірки, нарізавши соломкою і просушивши на сонці. Сушену соломку зберігають у …
Купивши або зрізавши селера на грядці, потрібно його сполоснути в прохолодній водичці, трошки підсушити. Як обгортки для зберігання підійде алюмінієва фольга.
Кореневий селера можна зберігати від 3 до 6 місяців в нижньому відсіку холодильника. Очистіть сировину від бруду, листя, стебел і коренів. Упакуйте все в …
Кореневу селеру, очищену від зелені і дрібних корінців, слід прибрати у темне прохолодне місце, уклавши у ящики у один шар і засипавши піском.