У процесі зберігання та перевезення зірвана зелена ягода трохи дозріває і червоніє, але по-справжньому солодкою їй вже не стати », – зазначила Козій. В інтернеті часто пропонують загорнути ягоди у фольгу і покласти поруч із шкіркою бананащоб вони дозріли.
Полуниця не дозріває після того, як її зірвали тому якщо вона не виглядає стиглою, то вона ніколи нею не стане. Як дізнатися, яка полуниця найсвіжіша? Шукайте яскраво-червоний колір, природний блиск та свіжі зелені верхівки.
При різкому переході від зими до літа ранні та середні сорти полуниці дозрівають одночасно. ✅ Посадимо на високу грядку або гребінь із застосуванням чорної плівки або чорного агроволокна. На 2 дні пришвидшить дозрівання. ✅ Накриємо на зиму покривним агроволокном (щільність 23) – виграємо ще 5-7 днів.
Зберігати полуницю необхідно у холодильнику від кількох днів до 1 тижняАле краще з'їдати її протягом двох діб, оскільки з часом вона втрачає свої корисні властивості. Тримати ягоду бажано в дерев'яній ємності, картонному кошику або пластиковому контейнері з отворами, щоб ягода могла «дихати».
Полуницю потрібно помістити в банку так, щоб ягоди не давили один на одного і між ними залишалося трохи вільного місця.. ВАЖЛИВО! Якщо зберігаєте ягоди у холодильнику, дістаньте їх за 20–30 хв. до використання.
У будь-якому випадку, ви можете надати їм м'якшу, ніжнішу текстуру, помістивши їх у паперовий пакет далеко від сонячного світла на кілька днів. Якщо ваші чорниці трохи тверді або кислі, ви можете дати їм дозріти при кімнатній температурі в паперовому пакеті, перевіряючи їх щодня.
Полуниця, залишена на ніч мацеруватись у цукрі, стане дуже м'якою і міститиме багато рідини, але навіть 30 хвилин буде достатньо, щоб дати трохи соку та ягоди стали м'якими. Якщо ви відчуваєте таке бажання, ви можете додати деякі бонуси разом із цукром.
Захист полуниці від захворювань передбачає регулярну обробку ягідника спеціальними препаратами чи народними засобами. Йод (20 крапель йоду, 10 мл рідкого мила, 2 л молока на 1 відро води). Спочатку полити кущі звичайною водою, потім приготованим розчином. Марганцівка (5 гр. марганцівки на 12 л води).