Чи можна використовувати блендер замість м'ясорубки?
Отже, можна робити фарш блендером, але прилад має бути з високою потужністю. Якщо швидкість обробки буде недостатньо високою, то м'ясо перегріватиметься, і білок у ньому згорнеться, і смак продукту зміниться. Гострота заточування та форма ножів теж мають велике значення.
Чи можна подрібнити цибулю у блендері для котлет?
Досвідчені кухарі все ж таки радять перетворювати цибулю в кашкоподібну масу. Це допоможе зробити котлети ще соковитішими і покращити їх смак. Для цього цибулю можна натерти на дрібній тертці або перебити блендером.
Які продукти не можна подрібнювати у блендері?
У блендері не можна подрібнювати продукти, які мають тверду або волокнисту структуру, такі як кістки, хрящі, горіхи, сухофрукти, цитрусові та ананаси. Такі продукти можуть зашкодити лезу блендера або забити їх. Також не можна подрібнювати дуже гарячі продукти або з високим вмістом жиру, наприклад, олію чи сир.
Які продукти можна подрібнювати у блендері?
За наявності відповідних насадок за допомогою блендера можна не просто подрібнювати продукти, а, наприклад, нарізати їх кубиками, нашаткувати або натерти. можна робити за допомогою блендера пюре та суп-пюре, начинку для пирогів, соуси, салати, тісто, паштети, муси.