Що у складі аджики?
До складу аджики зазвичай входять: перець (червоний або зелений), часник, сіль, прянощі та пряні трави. Часто до аджика додають яблучне, томатне або морквяне пюре, але таку приправу вже не можна назвати аджикою в повному розумінні цього слова.
Яку зелень додають до аджика?
Свіжа кінза, петрушка, кріп, тархун та інші пряні трави сьогодні стануть основою для ароматної аджики, яка відмінно підходить до страв із м'яса, риби чи овочів.
Що входить до складу сухої аджики?
У складі сухої суміші 12 інгредієнтів: перець чилі, коріандр, пажитник, лавровий лист, майоран, базилік, петрушка, кріп, куркума, гірчичне насіння, часник та фенхель. Аджика упакована в багаторазове герметичне пластикове цебро, діаметром 7 см і висотою 10 см, яке не пропускає сторонні запахи та вологу.
Що входить у зелену аджику?
Гострий перець, часник, кондарі, пажитник блакитний, кінза, базилік, майоран, сіль.