Які зміни відбуваються з їжею у шлунку?

Що відбувається з їжею у шлунку?

Що відбувається у шлунку? Там – завдяки активним і потужним скороченням м'язів шлунка – їжа ще сильніше подрібнюється і поєднується з травним (шлунковим) соком. До його складу входять соляна кислота, вода і такий важливий фермент, як пепсин, він відповідає за розщеплення білків.

Які зміни відбуваються в їжі у шлунку?

У шлунку починають перетравлюватися білки та деякі жири (наприклад, жир молока). У грудці їжі якийсь час під дією ферментів слини продовжується розщеплення вуглеводів, але незабаром їжа насичується шлунковим соком, та її ферменти починають розщеплювати білки. У шлунку їжа потрапляє у кисле середовище, т.к.

Що відбувається, коли їжа потрапляє у шлунок?

Пережовану їжу ми ковтаємо, вона проходить стравоходом і досягає шлунка, де білки розщеплюються під впливом шлункового соку. Шлунковий сік складається в основному з пепсину та соляної кислоти. Оскільки ці речовини можуть пошкодити шлунок, також виділяється слиз, який вистилає шлунок та захищає його.

Які зміни відбуваються з їжею в органах травлення?

У ході травлення відбувається перетворення органічних макромолекул їжі на дрібніші молекули, зокрема, розщеплення біополімерів їжі на мономери (наприклад жири до гліцерину та вищих карбонових кислот). Цей процес здійснюється за допомогою травних (гідролітичних) ферментів.