Чий борщ український чи російський?
Традиційна страва східних слов'ян, основна перша страва української кухні та національна українська страва. Має близько дюжини різновидів, що пов'язано з роз'єднанням у минулому українських земель та впливом на формування української кухні кулінарних звичаїв та уподобань сусідніх народів.
Який національності суп борщ?
Хоча борщ відіграє важливу роль у російської та польської кухнях, Україна часто згадується як місце його походження. Вважається, що його назва походить від слов'янського слова, що позначає борщівник, або звичайний борщівник (Heracleum sphondylium), або від ферментованого напою, що отримується з цієї рослини.
Чому борщ визнали українським?
На думку кулінара, борщ є частиною української національної ідентичності нарівні з мовою. Кампанія мала на меті запобігти присвоєнню Росією української національної страви. Серед причин початку «битви за борщ» стали згадки про борщ як російський суп у меню закладів різних країн.
Коли і ким придумали борщ?
Перші згадки борщу зустрічаються в новгородських ямських книгах, написаних у 1586-1631 рр., рецепт з'явився набагато раніше, коли саме – невідомо. А картопля в Росію вперше привезли лише у XVII столітті, а широкого поширення вона набула ще пізніше — у XVIII ст.