Яка на смак мойва?
У цієї мініатюрної рибки дуже ніжне та соковите м'ясо з яскравим морським смаком. Щоб його підкреслити, використовуйте пряні трави: базилік, петрушку, кріп чи кінзу. А на гарнір можна подати рис, картопля чи відварені овочі.
Яка на смак риба?
У комерційних цілях мойва використовується для виробництва рибного борошна та продуктів масложирової промисловості, але також цінується як продукт харчування. М'ясо приємне на смак нагадує оселедець .
Чи є паразити у мойві?
Мешканці морів частіше заражені анізакідами – ці хробаки викликають хворобу анізакідоз. Ними зазвичай заражені найдоступніші та найпоширеніші у нас види риб: палтус, тріска, камбала, мойва, оселедець, кета, а також кальмари.
В якому вигляді найкраще їсти мойву?
– Дехто воліє з'їдати цю морську рибку цілком, у цьому теж немає нічого поганого. Найкорисніша мойва – приготовлена на пару, але найчастіше мойву воліють вживати в смаженому та копченому вигляді.