Який спирт використовують у джині?
Джин виробляється аналогічно горілці з нейтральним спиртом, що є висококонцентрований етанол, який згідно із законом повинен мати сільськогосподарське походження. Зазвичай це зерно, але деякі виробники джину використовують етанол із винограду, цукрових буряків або патоки.
Який спирт використовують для приготування джину?
Дистильований джин виробляється виключно шляхом повторної перегонки етанолу сільськогосподарського походження з початковою фортецею 96% ABV (азеотроп води та етанолу) у присутності ягід ялівцю та інших натуральних рослинних компонентів, за умови переважання смаку ялівцю.
З чого складається основа джину?
gin) – міцний алкогольний напій міцністю не менше 37,5%. Виготовляється шляхом перегонки зернового спирту з додаванням рослинних прянощів, зазвичай це ялівцева ягода, коріандр, корінь дудника (ангелика), корінь ірису, мигдаль та іншіякі надають джину його характерного смаку.
Який базовий спирт використовується для джину?
Крім етанолу на основі зерна, джин також може бути виготовлений з виноградного спирту, схожого на бренді, або його можна перегнати з базовим спиртом, перегнаним з тростини або патоки – Наприклад, рома. Використання цих різних типів основ кардинально змінює смак всього джину.