Які віночки для чого?
Розмір та форма кулінарних віночків вибираються залежно від призначення. Для ручного збивання білків у піну призначені короткі віночки закругленої форми із гнучкими прутами. Так звані віночки для соусів – витягнуті, з жорсткішими прутами вважаються універсальними.
У чому різниця між пружинним віночком та звичайним віночком?
То як дізнатися, коли використовувати цей спіралеподібний віночок, а коли будь-який інший віночок? Місце пружинного віночка у вашому кулінарному арсеналі досить виразно. Ви хочете використовувати його для емульгування соусів, і він також хороший для змішування рідин в невеликих просторах, таких як кухоль або коктейльний келих, де великий віночок не поміститься .
Який форми віночок для збивання краще?
Кулясті віночки за своєю формою схожі на повітряні кулі і виконують одну важливу функцію — суміш наповнюють повітрям, що робить їх кращим вибором для збивання яєць, тіста і безе. За допомогою такого інструменту вам не важко зробити інгредієнти легкими і повітряними.
Який віночок краще силіконовий чи металевий?
Загалом, звичний металевий віночок найнадійнішийАле якщо ви переживаєте за збереження посуду і не хочете подряпати його, можна купити пластиковий або силіконовий. Ручки бувають: металевими. Міцні, надійні, але важкі та слизькі у вологих руках.