Що входить в борщову заправку?
Основа заправки для борщу Торчин – це томатна паста, що надає борщу вираженого томатного смаку та аромату. Другим важливим інгредієнтом у складі є буряк, він забезпечує характерний смак та насичений колір. Також у заправці є такі овочі, як цибуля, корінь пастернаку, часник, морква та зелень – цибуля-порей, петрушка.
Що класти в банку з помідорами?
Інгредієнти
- 2 кг середніх томатів
- 1 л води
- 6 ст. л. цукру
- 1 ст. л. солі з гіркою
- 70 мл столового оцту 9%
- 3 лаврові листи
- 10 горошин духмяного перцю
- 3 бутони гвоздики
Що робити з помідорів?
Помідор – овоч, який можна заготовити практично в будь-якому вигляді: його можна висушити, зав'ялити, заморозити, зробити з нього сік, пюре, пасту, варення, засолити, замаринувати – як окремо, так і з іншими овочами.
Скільки вариться борщова заправка?
До каструлі налийте олії та нагрійте його, потім додайте до нього квасолю, овочі, сіль та перемішайте. Варити заправку потрібно протягом 40-50 хвилин на середньому вогні, іноді перемішуйте. За 10 хвилин до кінця приготування до заправки додайте оцет. Готову заправку пересипте в стерилізовані банки та закатайте.
цукру або за смаком • солі або за смаком • буряк • моркви • цибулі • помідорів • солодкого перцю • рафінованої олії • чорного меленого перцю • лаврового …
цукру або за смаком • солі або за смаком • буряк • моркви • цибулі • помідорів • солодкого перцю • рафінованої олії • чорного меленого перцю • лаврового …
В кінці часник і оцет. Все тушкуємо на дуже маленькому вогні, якщо маса дуже густа і пригораж, додаємо 150- 200 мл води. Тушкуємо на повільному …