Звідки картопля фрі?
Картопля фрі
| Картопля фрі — обсмажені шматочки картоплі | |
|---|---|
| Тип | Фаст-фуд |
| Походження | Бельгія і Франція |
| Час приготування | 20 хвилин — 45 хвилин |
| Необхідні компоненти | Картопля, олія, сіль, спеції |
Яку картоплю використовують в Макдональдсі?
За словами Гараца, компанія використовує справжню картоплю Russet Burbank. Її миють, очищують парою, прибирають непривабливі коричневі плями та нарізають класичною формою. Потім картоплю фрі бланшують, сушать і обсмажують перед заморожуванням і відправкою до закладів McDonald's.
Як роблять картоплю фрі?
Як приготувати заморожену картоплю фрі
- Щедро налийте в посуд олію та розігрійте. Занурте картоплю і смажте до рум'яної скоринки.
- Скибочки виймайте шумівкою. Викладіть спочатку на одноразові серветки, а потім на чисту тарілку. Перець, сіль, приправи, зелень, соус — додаєте все до свого смаку.
Звідки картопля?
Батьківщина картоплі — Південна Америка, де досі можна зустріти дикорослі види цієї рослини. Введення картоплі до культури вирощування (спочатку шляхом експлуатації диких чагарників) почалося приблизно 9-7 тисяч років тому на території сучасного південного Перу та крайньої північно-західної Болівії.
Картопля фрі — популярна страва, що подається у закладах фастфуду (наприклад у McDonald’s, Burger King, KFC, Red Rooster). У США відома як «французька …
Проблема зберігання хрусткості картоплі фрі під час транспортування полягає в тому, що вона легко вбирає вологу. Після того, як картопля вийшла …
Існує поширена думка, що картоплю фрі McDonald’s готують не зі свіжої картоплі, а з якогось дивного пюре з картопляної пасти.