Звідки походить салат вінегрет?
Вінегрет вважають традиційною слов'янською стравою, хоча нерідко говорять і про його скандинавське походження. Назва салату взагалі родом із Франції: салат колись подавали і до столу імператора Олександра. Його кухар дав йому назву "вінегрет", на честь французького "le vinaigre", що означає "оцет".
Що означає слово вінегрет?
Вінегре́т, іноді венігре́т (від фр. vinaigre — винний оцет, фр. vinaigrette — соус з оцту, солі й оливкової олії) — популярна в колишніх країнах СРСР страва (салат) із суміші різноманітних сирих та відварених овочів.
Звідки родом салат олів є?
Славнозвісний салат отримав назву на честь свого творця – французького шеф-кухаря Люсьєна Олів'є. Кулінар тримав ресторан паризької кухні "Ермітаж" в Москві на початку 60-х років ХІХ століття.
Звідки пішов салат Цезар?
Винахідником цього салату найчастіше називають італійського кулінара Цезаря Кардіні (Caesar Cardini), мексиканського ресторатора початку XX століття.
Точніше ніхто не береться сказати, але вірогідно відомо, що вже у 1845 році в Англійській кухонній книзі був рецепт шведського салату з …
У ХХ ст. під назвою «вінегрет» трапляється салат з буряку/картоплі/моркви/консервованого горошку/солених огірків (горошок у салаті з’явився у пізньорадянську …
А назву йому, за однією з версій, придумав особистий кухар імператора Олександра I, француз Антуан Карем, який дуже любив збирати цікаві рецепти …