Що входить до уйгурського лагмана?
Інгредієнти:
- Телятина – 500 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Цибуля-порей – 250 г
- Часник – 3 зуби.
- Помідор – 1 шт.
- Капуста пекінська – 300 г
- Перець болгарський – 1 шт.
- Томатна паста – 1 ст. л.
Які інгредієнти потрібні для лагману?
Інгредієнти
- Бараний окіст 600 г
- Баранські ребра 600 г
- Морква
- Солодкий перець
- Перець чилі
- 500 г
- Картопля 500 г
- Корінь селери
Чим відрізняється уйгурський лагман від звичайного?
➡️У лагмані уйгурському м'ясо та овочі проходять швидку обсмажування на сильному вогні та короткий період гасіння, а в лагмані звичайному, час обсмажування менший і гаситься довше.
Що треба для гуйра лагмана?
- 200 г яловичини чи баранини
- 150 г пекінської капусти
- 80 г цибулі
- 1 жовтий солодкий перець
- 1 червоний солодкий або напівгіркий перець
- 1 стебло черешкового селери
- 20 г зелені селери
- 2 зубчики часнику