Пропорція для варіння гречки — 2 склянки рідини на 1 склянку крупи, щоб отримати розсипчасту крупу, зернятко до зернятка. Пропорція обрана правильно, якщо через 20 хвилин варіння майже вся вода випарується або вбереться у крупу.
Пропорція крупи та води Пропорція для варіння гречки 2 склянки води на 1 склянку крупи, щоб отримати розсипчасту крупу, зернятко до зернятка. Якщо хочете кашу-розмазню, беріть води у півтора рази більше.
На воді у каструлі Всипте в неї крупу та залийте водою. Необхідно дочекатися закипання, потім зменшити вогонь до мінімуму і варити 15-20 хвилин. Крупу можна засипати і вже у киплячу воду. Просто одразу зменште вогонь після додавання гречки.
Налийте в каструлю водуПоставте на вогонь і доведіть до кипіння. Висипте крупу, посоліть та варіть протягом 20 хвилин. Потім вимкніть вогонь, щільно накрийте каструлю кришкою та додатково накрийте рушником. Дайте каші пропаритися ще 15 хвилин – це зробить її пухнастою та розсипчастою.
Під час варіння перемішувати кашу не потрібно. Готовність гречки можна перевірити, провівши ложкою по дну. Якщо води там немає, то каструлю можна знімати з плити. Якщо боїтеся, що запізнитесь і крупа пригорить, приберіть її з вогню трохи раніше і залиште під кришкою на 10 хвилин.
"Зерна" або насіння гречки також відомі як "крупи" і можуть бути проварені до готовності. Зазвичай зерна ретельно промивають перед використанням , але якщо їх замочити і потім запекти, вони додадуть кришталю гранолам та салатам.